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Endlich eine sichere Adresse für Fischliebhaber! Die Meeresfrüchte werden jeden Tag frisch von den Sardischen Küsten geliefert, so dass dieses Restaurant ein Landeplatz ist, den man nicht verpassen sollte.

Das Restaurant ist an der alten und geschichtsträchtigen Straße nach Santa Teresa di Gallura gelegen, von wo man übersetzt zum nahegelegenen Bonifacio in Korsika, dem Land des legendären Napoleon Bonaparte. Am Eingang erwartet Sie ein Becken mit den an diesem Tag gefangenen Fischen und unser herzliches Willkommen.

Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl der Fische, die wir vor Ihnen aus dem Becken angeln und nach den klassischen Rezepten im Ofen, in der Salzkruste, oder "all'acqua pazza" zubereiten. Eine charakteristische Spezialität ist die Vorspeise der Osteria, die den Gang des Fischfangs widerspiegelt und sich daher ständig wandelt und durch neue Kreationen des Küchenchefs bereichert wird.

Wir bereiten auch rohen Fisch auf die unterschiedlichsten Weisen zu. Unsere Spezialitäten sind sardische Scampi, verschiedene Arten von Carpaccio und Tartar vom Seewolf, vom roten Thunfisch, von der ricciola, Austern, rote Hummerkrabben und Seeigel aus Porto Pozzo.

Unter den köstlichen Vorspeisen finden Sie hausgemachte Tagliolini mit Meeresfrüchten, Tortelli mare, fregola, sowie Spaghetti mit Seeigeln. Als regionale Hauptgerichte servieren wir etwa Fischsuppe (ziminu di pesciu), gegrillte Fische und Krustentiere.

Unsere hausgemachten Nachspeisen sind ein würdiger Abschluss für einen gelungenen Abend. Wir bieten Ihnen auch gerne einen Tisch im Freien auf unserem grünen Rasen an.


 

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